Винегрет

Это старинное русское кушанье готовится из отварных овощей, квашеной капусты, маринованных или солёных огурцов, зелёного горошка и лука.

Промываем хорошо овощи: 2 свеклы, 4 шт. моркови, 4 шт. картофеля.

Свёклу варим в отдельной кастрюльке около часа; морковь и картофель (неочищенные) можно варить в одной кастрюльке 30 минут. После охлаждения овощи чистим, мелко режем. Свёклу шинкуем на крупной тёрке для большей яркости блюда. Затем добавляем порезанные огурчики (3 шт.), мелко нарезанный лук (1 шт), квашеную капусту и зелёный горошек. Перед подачей блюда всё перемешиваем и заправляем растительным маслом.

Запечёная индейка с картофелем и тёртым сыром

Тушку индейки промываем, натираем солью, перцем, чесноком и смазываем майонезом. Отправляем индейку в духовку на 40 минут. Перед подачей на стол, режем на тонкие кусочки и подаём с отварным картофелем, посыпанным тёртым сыром. Небольшой кусочек сыра трём на крупной тёрке, добавляем 4 дольки тёртого чеснока, перемешиваем с майонезом, и выкладываем маленькими горками к мясному блюду.

Шоколадно - миндалевый пирог

Для приготовления этого пирога потребуется 250 г. размягчённого маргарина, 2 яйца, 1 ст. сахара, 2 ст . муки, щепотка соды, гашёная уксусом, 0,5 ст. какао и тёртый миндаль.

Сахар, маргарин, яйца хорошо растираем венчиком добела, добавляем какао и тёртый миндаль, затем - муку и соду. Хорошо замешиваем тесто, делим на две части. Выпекаем в духовке коржи 30 минут. Промазываем коржи кремом. Крем состоит из 1 стакана сметаны и 1 стакана сахара, 0,5 стакана тёртого шоколада. Коржи должны пропитаться кремом. Затем пирог можно поставить в холодильник до подачи на стол.

Приятного аппетита!!!